【中國包裝網(wǎng)訊】眼下，消費結構升級，飲料市場正悄然發(fā)生變化:一些原來熱銷的碳酸飲料、高含糖茶飲料逐漸失寵，尤其是碳酸飲料銷量更是持續(xù)下滑，這讓不少飲料生產企業(yè)在投資時思前怕后。

正是在這樣的當口，農夫山泉卻于日前又一次做出12億元的大手筆投資，動工建設在浙江的第七個工廠。不僅如此，農夫山泉所屬的養(yǎng)生堂集團近年來在科技投入方面更是毫不吝惜，年均投入超過10億元。

在農夫山泉董事長鐘睒睒看來，對于傳統(tǒng)企業(yè)，經年累月的積淀是企業(yè)最寶貴的財富。正是基于此，農夫山泉在飲料生產、研發(fā)領域一以貫之地投入。今年，農夫山泉又推出多款飲料新品，截至8月，銷售額超過100億元，同比增長遠超行業(yè)平均數(shù)。

又一次選擇回歸浙江

在建德，農夫山泉在浙江的第七個工廠眼下正在如火如荼地建設。這是自2010年之后農夫山泉又一次回歸浙江，新建飲料包裝生產線。據(jù)介紹，該項目將主要用作生產飲料和大包裝飲用水，預計明年投產。

其實，除了動工建設建德新廠，近幾年來農夫山泉在投資領域的動作一直不斷。2014年，農夫山泉峨眉山工廠竣工，總投資超過10億元;2015年，長白山撫松工廠全面投用，并發(fā)布三款瓶裝水新品……

眼下，民間投資增速整體下滑明顯，不少企業(yè)裹足不前，同時飲料市場又整體處于低迷狀態(tài)。在這樣的當口，農夫山泉為何偏偏投資新建工廠?

“是市場在逼著我們加快投資、提升產能!”農夫山泉董事會秘書周力頗為驕傲地說，截至8月，農夫山泉今年在飲料領域的銷售額超過100億元，遠超行業(yè)平均水平。“面對市場這樣大跨步地發(fā)展，不建新廠怎么行?”

這樣投資的底氣源于農夫山泉不斷推出的新品——從早已經被熟知的“尖叫”、“水溶C100”;到去年推出的嬰兒水、玻璃瓶裝水等高端水產品;再到今年推出全新的果汁產品“17.5°NFC果汁”、低糖茶飲料“茶π”……因切中了飲料市場轉型升級的痛點，這些產品一經推出幾乎都得以大賣。

“僅‘茶π’這一款輕糖茶飲料，今年上半年推出以來，銷售額就已經突破了10億元。”周力介紹，有了市場，農夫山泉投資自然信心滿滿。

年均科技投入超十億

“農夫人深知，只有不斷升級產品才能成為最長壽的企業(yè)。”鐘睒睒說。為了實現(xiàn)升級，除了建新廠、添新流水線，農夫山泉更大的投入還在于科技投入、產品創(chuàng)新，近年來養(yǎng)生堂集團年均投入超過10億元。

今年，農夫山泉一下子向市場推出了多款奪人眼球的新品，其中包括顛覆傳統(tǒng)果汁口味的非濃縮還原果汁“17.5°NFC果汁”和適合年輕人口味、兼具茶香和果香的低糖茶飲品“茶π”。這兩款產品一經問世便在市場上表現(xiàn)搶眼。

然而，鮮為人知的是，一瓶瓶新品的背后是農夫山泉經年累月的投入。

早在數(shù)年前，農夫山泉便發(fā)現(xiàn)，原來熱銷的碳酸飲料、高糖茶飲料似乎正逐漸失寵，而一些健康、低糖的飲料卻開始受到追捧。為此，農夫山泉主動迎合人們對飲料產品的新需求。

產品創(chuàng)新考驗的是企業(yè)知識結構，體現(xiàn)的是企業(yè)科技投入有多大。出身記者的鐘睒睒鐘愛閱讀，在他看來，每一個人都要不斷地構架新的知識體系，增加對新事物的判斷能力。“對企業(yè)來說，亦是如此，沒有對產品內容、制造工藝、裝備水平等各方面足夠的知識儲備，創(chuàng)新將無從談起。”

如今，走進大大小小的超市，一款包裝上印有NFC字樣的農夫山泉“17.5°果汁”格外奪人眼球。“這是用鮮果冷榨技術做成的，沒有任何添加劑。”周力說，原來的國內果汁飲料基本都是濃縮還原的，他們的這款產品填補了國內非濃縮還原果汁這塊市場空白。“即便和國外一流果汁相比，這果汁也毫不遜色。”

為了榨出這瓶上好的果汁，農夫山泉建果園、搞研發(fā)、做試驗，足足準備了9年，單單榨汁試驗就做了5年。“因為冷壓榨技術要求很高，水果采收后必須在24小時內就榨汁，而榨汁時的溫度要精確到0.5度。”鐘睒睒說，哪怕只差一點，也會影響到果汁的口感、風味以及營養(yǎng)成分。

體現(xiàn)“中國制造”高水準

互聯(lián)網(wǎng)產業(yè)風起云涌，不少傳統(tǒng)企業(yè)紛紛跟風而動、做出投資。然而，在鐘睒睒看來，傳統(tǒng)企業(yè)應該正視自身優(yōu)劣勢，可以利用互聯(lián)網(wǎng)這個工具，但更重要是從自身的“強大之處”著手進行投資，通過觀念、產品升級謀發(fā)展。

“農夫山泉今年20歲，從飲料生產領域里的一個‘懵懂少年’成長為如今的行業(yè)領頭羊。”鐘睒睒說，在這過程中，農夫山泉始終正視自身優(yōu)勢，一以貫之地投資飲料領域。面對一個個風口，農夫山泉的投資動作不曾迷茫，既沒有盲目進入房地產業(yè)，也不曾跟風互聯(lián)網(wǎng)浪潮。

20年來，農夫山泉只做了一件事——讀懂了水，進而又讀懂了飲料。農夫人對水的認知不斷深化:從最早和許多人一樣認識到它能夠滿足人們解渴的生理需求，到之后有了安全的認識，再到之后由其中的礦物元素衍生出來對其健康的認識，到如今又理解了人們對于生態(tài)水的新需求。

在飲料生產領域農夫山泉也據(jù)此進行投資和產品創(chuàng)新，例如作出了長白山撫松工廠的投資，繼而推出嬰兒水、玻璃瓶裝水等傳遞健康、生態(tài)理念的產品。

在鐘睒睒看來，不同的企業(yè)、不同的產品、不同的品牌，升級的路子卻是不盡相同的——觀念升級。“而這種升級都應該基于他們在自身領域的多年積淀。”他說，一個傳統(tǒng)企業(yè)在十年、二十年或是更產時間里專注自己的專業(yè)領域，沉淀下來的各類知識、工藝、標準、傳統(tǒng)和方法，才是他們最寶貴的財富。

農夫山泉正越來越多地嘗到升級帶來的甘甜——不僅企業(yè)的銷售額逆勢迅速上漲，其品質也得到了世界性認可，體現(xiàn)了“中國制造”的高水準。在前不久的G20杭州峰會上，農夫山泉共有7款產品入選，其中玻璃瓶裝水作為峰會指定用水，頻頻出現(xiàn)在各個會議場合，4L裝的農夫山泉則是后廚用水，大廚們用這款產品為與會的各國元首烹飪菜肴，而550ml和380ml的紅包裝農夫山泉則是峰會的工作用水，工作人員用它們制作茶與咖啡等飲品。除包裝水外，農夫山泉“17.5°NFC橙汁與蘋果汁”也成為峰會宴會飲品。

“在G20這樣頂尖規(guī)格的會議上，確保品質安全健康，是會議用水的第一要義，必須經過層層嚴格的質量審查。”周力介紹，農夫山泉入選產品并非特供生產，而是組委會去市場上隨機抽檢。抽檢結果顯示，其品質滿足世界上任何國家或者區(qū)域組織的相關標準。

如今，農夫山泉仍在投資領域邁出更大的步伐。據(jù)介紹，“十三五”期間，農夫山泉單單在果汁生產領域，就計劃再新建兩到三個加工廠，擴大規(guī)模化生產。