中文名稱：葡萄糖氧化酶

中文同義詞：GLUCOSEOXIDASE來源于黑曲霉;大孔樹脂D101/AB-8/;葡萄糖氧化酶/GOX/GOD;葡萄糖氧化酶,來源于黑曲霉,200單位/毫克;葡萄糖氧化酶;葡萄糖氧化酶來源于黑曲霉;葡糖氧化酶;氧化葡萄酶

英文名稱：Glucoseoxidase

英文同義詞：notatin;oxidaseglucose;1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSE:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASE

CAS號：9001-37-0

用途：葡萄糖氧化酶作為食品添加劑，具有轉化葡萄糖和除去殘存氧── 保持食品的色、香、味的功能，穩定產品質量，延長了保存時間。