油水混可能看起來覺得會有一些繁瑣，但其實操作起來還是比較方便的。雖然在操作的時候會在幾個容器中進行，但如果是在流水作業線中進行的話，那就比較方便了。因為這個方法是先把油相和水相分別在兩個容器中先進行，可以使用親油性的乳化劑溶于油相，將親水性乳化劑溶于水相，將所得到的兩相以少量而交替的形式加入到第三個容器中進行乳化。如果在加入的過程中一相已加完，那么剩下的另外一相則要以細流的方式加入到容器中，在流水作業系統中，一般兩相會按照正確的比例倒入到乳化設備系統中，所以并不需要耗費太多的精力，也沒有想象中的那么繁瑣。

　　另一種方法是轉相乳化法，這種方法的優勢在于得到的乳狀液的顆粒分散的比較細，而且非常的均勻。我們舉個例子來說明，如果我們要制取O/W型的乳狀液的話，就在乳化容器中制備油相，也叫做內相，然后制備另一項水相，即為外相。將外相按細流形勢逐步的加入到內相中，使它先形成乳狀液，加的過程中，乳狀液會逐步變稠，但在外相加到大概百分之六十六之后，乳狀液將會變稀并轉變成O/W型乳狀液，繼續以較快的速度加完剩下的水相，獲得最終的O/W型乳狀液。同樣的方法，我們也可以得到W/O型乳狀液。

　　總的來說，乳化機的乳化的方法是有很多種的，但關鍵是要選擇合適的、便捷的方法，以上介紹的這兩種方面希望可以為您提供更多的選擇。