頂空-氣相色譜儀測定食品軟包裝中溶劑殘留量
作者：張奕揚 來源：滕州市魯創分析儀器有限公司 2017-09-15 瀏覽量：532
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頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠為印刷生產和質量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會對食品軟包裝溶劑殘留要求越來越嚴格的今天，軟包裝企業都應配置頂空-氣相色譜
頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠為印刷生產和質量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會對食品軟包裝溶劑殘留要求越來越嚴格的今天，軟包裝企業都應配置頂空-氣相色譜儀，把好食品軟包裝溶劑殘留控制工作。
在食品包裝安全備受關注的今天，食品軟包裝的溶劑殘留問題也成為各方矚目的焦點。無論是前兩年針對食品包裝實施的QS認證，還是今年8月1日起執行的《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》（GB/T 10004-2008）都對食品軟包裝的溶劑殘留量提出了越來越嚴格的要求。要想控制好食品軟包裝中的溶劑殘留量，除了要做好工藝控制外，對溶劑殘留量的準確檢測也十分必要。
頂空-氣相色譜（GC）技術檢測結果精確，是食品軟包裝溶劑殘留檢測的最佳方法。通過頂空-氣相色譜檢測，可以對食品軟包裝中殘留的溶劑進行定性和定量分析。
頂空-氣相色譜儀的幾個關鍵部件
（1）色譜柱。色譜柱是頂空-氣相色譜儀的核心部件。目前，頂空-氣相色譜儀多采用毛細管色譜柱，其可靠性高，分析結果的可重復性好。一般地，毛細管色譜柱長度為30～60m，內徑為0.25～0.53mm。
毛細管色譜柱采用熔融二氧化硅制成，并涂有耐熱性聚合物以防止其斷裂。毛細管色譜柱的內壁涂布了一薄層高沸點液體，液膜厚度為0.1～5.0μm，并通過化學法與毛細管色譜柱的內壁結合在一起。
（2）柱溫箱。柱溫箱主要用于準確地控制色譜柱柱溫。為縮短樣品分析時間，通常采用程序升溫方法，將色譜柱柱溫從低溫升至高溫。
（3）檢測器。頂空-氣相色譜儀最常用的檢測器是氫火焰離子化檢測器（FID）。FID的靈敏度高，性能穩定，只需要進行較少的日常維護便可正常工作，非常適合殘留溶劑的檢測。FID使用氫氣和空氣產生非常小的無色火焰，當溶劑分子在火焰中經過時離子化。離子被FID的收集極所捕獲并收集，然后將非常小的電子信號放大，經過模數轉換，儲存到計算機的硬盤上。
（4）色譜數據處理系統。數據處理系統主要有3項功能：存儲、操控頂空-氣相色譜儀硬件的參數；采集檢測器輸出的信號繪成譜圖，并加以分析；得出薄膜樣品中殘留溶劑的定性、定量分析結果并自動打印。
一般來說，頂空進樣可分為以下3個步驟：
（1）將一定尺寸的薄膜樣品置于密閉的小玻璃瓶中加熱；
（2）將一定量的頂空蒸汽從小玻璃瓶中抽出；
（3）將頂空氣體樣品注入到頂空-氣相色譜儀的進樣口。
頂空-氣相色譜儀是分析食品軟包裝殘留溶劑的重要儀器，具有很高的可靠性，能夠為印刷生產和質量控制提供有用信息。只要條件允許，在社會對食品軟包裝溶劑殘留要求越來越嚴格的今天，軟包裝企業都應配置頂空-氣相色譜儀，把好食品軟包裝溶劑殘留控制工作。
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