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食品

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  • 食品開發中翻轉消毒試驗怎么做?(2018-12-13)

    在食品開發中,往往需要把食品小樣裝到塑料包裝內,在高溫消毒鍋中消毒進行試驗,但是這樣對固體食品試驗好做,但是對需要混合的食品則不好做。目前市面上用于食品消毒試驗的微型高溫蒸煮消毒鍋,因為…[詳情]

  • 同位素技術在食品安全檢測中的應用(2018-12-05)

    穩定同位素  由于原子核所含有的中子數不同,具有相同質子數的原子具有不同的質量,這些原子被稱為同位素。例如,碳的3個主要同位素分別為12C、13C和14C,它們都有6個質子和6個電子,但中子數則分別為…[詳情]

  • 怎樣測試食品的水分活度?(2018-11-30)

    水分活度的測定方法有傳統的擴散法和ERH水分活度測試儀器法等。傳統的擴散法至少需要24小時,而ERH法在幾分鐘內就可以得到結果。水分活度,一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這…[詳情]

  • 那些越做越好的食品企業,都在悄悄用這些……(2018-11-29)

    摘要:如果能在一個環節做的比其他企業好,就賺了;如果每個環節都比其他企業好,就贏了。那些越做越好的食品企業,都在悄悄用這些……“民以食為天,食為國之本。”無論是最近如…[詳情]

  • 液晶屏肉類快速水分檢測儀用于食品學院研究用(2018-10-29)

    水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。動物性制品種類繁多,主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動物性制品由于蛋白質含量高、水分含量較大,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;而脫水干縮不…[詳情]

  • 食品水分測定儀的優點和參數(2018-10-15)

    食品水分測定儀用來測量肉類、面包、糕點、月餅餡、豆沙、棗泥、干果、地瓜干、蘋果干、棗類、人參等粉狀、顆粒狀物質水分?! ∈称匪譁y定儀儀器測量水分范圍寬、精度高、顯示清晰、測量迅速、性能穩定、指標可…[詳情]

  • 紫外可見分光光度計在食品檢測中的應用(2018-10-08)

    紫外可見分光光度計在食品檢測中的應用1概述紫外可見分光光度計對于分析人員來說是zui有用的分析工具之一,幾乎每一個分析實驗室都離不開紫外可見分光光度計,在食品檢測中同樣也是如此,它可以用…[詳情]

  • 食品安全檢測儀的檢測項目有哪些?(2018-09-14)

    食品安全快速檢測儀采用分光光度法,快速定量測定食品中各種常見項目。適用于食品生產企業、農業生產基地、農貿市場、質量監督和衛生防疫等部門對食品安全進行監測?! 】蛇x檢測項目  農藥殘留、組胺、細…[詳情]

  • 確保符合食品安全要求的 7 種方法(2018-08-23)

    確保符合食品安全要求的7種方法全球法規旨在確保只有安全的包裝食品才可上市銷售,以及消費者不會受到誤導。這些法律以食品安全、重量、貼標與商業法規等形式出現。尤其是全球標準機構對生產商的食品…[詳情]

  • 如何防止食品中的物理污染物(2018-08-23)

    如何防止食品中的物理污染物作者:Pleaselocalize食品中的物理污染物是一個全球性食品安全問題。如果讓金屬、骨頭、塑料、玻璃碎片或者任何其他異物進入食品生產-供應鏈,則有可能造成嚴重的損害。而這…[詳情]

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