隨著玻璃制作工藝日益精進，漂亮耐用的玻璃制品已經(jīng)被越來越廣泛地使用，并漸漸走上餐桌、走進廚房。然而記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的大多數(shù)玻璃餐具都沒有明顯的耐熱和材質標識，容器可以盛放多少溫度的熱水、可否加熱等信息在容器上都沒有注明，由此導致了不少安全隱患。對此，業(yè)內人士提醒市民，玻璃餐具雖美觀，選購時也應該注意安全因素。

    鋼化玻璃不耐熱

    據(jù)介紹，目前家居生活中消費者經(jīng)常接觸到的玻璃器皿主要有普通玻璃，鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類，大部分消費者知道普通玻璃不能用于高溫加熱的使用環(huán)境，但很多消費者并不了解鋼化玻璃和耐熱玻璃的區(qū)別，誤將鋼化玻璃容器用作了烹飪用途，以至造成了鋼化玻璃器皿爆裂后傷人的事件。

    鋼化玻璃之所以容易自爆，是因為在制造的過程中，經(jīng)常會變成混入了肉眼發(fā)現(xiàn)不了的硫化鎳成分（NiS），這種硫化鎳會導致鋼化玻璃在周圍環(huán)境溫度變化下發(fā)生與玻璃不相匹配的較大膨脹，從而造成玻璃自爆飛片現(xiàn)象。

    而適合廚房使用的耐熱玻璃，其含有耐高溫的硼硅酸鹽成分，最高承受400℃高溫，可以承受120℃的驟冷驟熱溫差變化，無自爆危險。

    玻璃器皿缺標示

    昨日，記者在市場上調查發(fā)現(xiàn)，市面上出售的玻璃碗、盤除了極少數(shù)玻璃制品有“耐熱”的標簽外，很少在包裝上有詳細的使用規(guī)范。沒有包裝、產(chǎn)地和詳細的使用說明，這樣的“微波爐用碗”價格低廉，在市場上并不少見。

    而玻璃制品的銷售人員更是混淆了“鋼化玻璃”和“耐熱玻璃”的概念。“這是鋼化玻璃，不容易碎，可以放在微波爐、烤箱里加熱。”銷售人員向記者介紹，鋼化玻璃不僅強度大，且能夠耐高溫。而對于鋼化玻璃、耐熱玻璃和普通玻璃之間有什么區(qū)別，她則語焉不詳，“我們出售的這種肯定可以加熱，不會炸裂的。

    消費者普遍不懂

    那么，究竟哪種玻璃能夠加熱？不少消費者表示“搞不清楚”。記者采訪顧客發(fā)現(xiàn)，許多顧客在挑選玻璃制品時都存在誤區(qū)，以玻璃的厚度作為容器質量好壞的標準。

    “應該是都可以加熱吧，都說玻璃加熱不會有化學物質釋放，是最安全的容器。”前來選購玻璃廚具的趙女士向記者表示，她挑選玻璃廚具主要還是“憑眼力”，看玻璃的薄厚程度、是否透明無雜質等，至于玻璃的分類她則并不清楚。“知道那種很薄的玻璃不能加熱，會碎掉，所以應該是越厚實的玻璃耐熱性就越好吧。”