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盤式干燥機干燥過程所要滿足的要求及注意

作者: 2017年03月28日 來源: 瀏覽量:
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常州爾樂干燥設備有限公司的食品干制過程中,使食品原料以及加工過程污染的微生物脫水,微生物的生命活動受到影響。干制并不能將微生物全部殺死,大多數微生物處于休眠狀態,如葡萄球菌、腸道桿菌、結核桿菌,在干燥

  常州爾樂干燥設備有限公司的食品干制過程中,使食品原料以及加工過程污染的微生物脫水,微生物的生命活動受到影響。干制并不能將微生物全部殺死,大多數微生物處于休眠狀態,如葡萄球菌、腸道桿菌、結核桿菌,在干燥狀態下能保持活力幾周至幾個月,乳酸菌能保持活力幾個月或一年以上。一旦環境條件改善(溫暖潮濕氣候),食品物料吸濕,微生物也會重新恢復活動,使食品腐敗變質,產生毒素。

  所以食品干制過程中需加強衛生管理,減少微生物污染,以增強食品的儲藏性能,特別是被污染的致病菌、寄生蟲等,要注意殺滅,通過硫酸鋇專用盤式干燥機干燥食物,可以滿足以上的要求,減少污染,并可以有效的提高食物的儲藏能力。食品干藏過程中微生物的活動,取決于干藏條件(如食品的溫度、濕度和包裝)、水分活度和微生物種類等。

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