氨基酸分析儀是一種分析儀器，采用經典的陽離子交換色譜分離、茚三酮柱后衍生法，對蛋白質水解液及各種游離氨基酸的組分含量進行分析。儀器基本結構同普通HPLC相似，但針對氨基酸分析進行了細節優化，如氮氣保護、在線脫氣、洗脫梯度及柱溫梯度控制等。該儀器廣泛應用于制藥、食品、飼料、農業、育種、醫學研究、臨床診斷和地質考察等領域。

　　根據目前存在的氨基酸分析比較而言，氨基酸分析儀在分離度、重現性、操作簡便性、運行成本等方面，都優于其他分析方法。而且，近年出現的采用反相色譜原理制造的氨基酸分析儀，可使蛋白質水解出的17種氨基酸在12min內完成分離，且具有靈敏度高(最小檢出量可達1pmol)、重現性好以及一機多用等優點，為人們所青睞。

　　該儀器通常分為兩種系統：蛋白水解分析系統(鈉鹽系統)和游離氨基酸分析系統(鋰鹽系統)，利用不同濃度和pH值的檸檬酸鈉或檸檬酸鋰進行梯度洗脫。其中鈉鹽系統一次最多分析約25種氨基酸，速度較快，基線平直度好;鋰鹽系統一次最多分析約50種氨基酸，速度較慢，基線一般不如鈉鹽系統好。

　　現如今，氨基酸分析已經廣泛應用于食品、醫學研究等領域，為人們生活提供了諸多便利。食品方面，在對食品加工、研制過程中，必須考慮食品的營養價值和味道是否鮮美，而食品的美味與氨基酸有關，食品的營養價值也主要是由蛋白質、氨基酸來確定的，所以在食品加工中測量其氨基酸含量非常重要。在試制新產品中，要確定新產品的營養價值和美味，需要氨基酸分析儀測定其氨基酸的量。另外，強化食品需要在食品中添加氨基酸，也要進行氨基酸分析，所以，氨基酸分析儀是食品領域必不可少的儀器產品之一。

　　另外，在醫學方面，該儀器也有著廣泛的應用。在臨床診斷方面，用氨基酸分析儀對人的血、尿、脊髓、組織液等生理體液進行分析，根據生理體液中某些氨基酸含量的改變，可以作為判斷某種疾病的一項依據。尤其是新生兒氨基酸代謝病的篩查，歐美國家已經普遍開展。除此之外，在氨基酸代謝與人的健康和病態的研究中、細胞生理學研究中，都需要用氨基酸分析儀對氨基酸含量進行分析。

　　當然，氨基酸分析儀作為一種分析儀器，除了在食品、醫學研究領域有著廣泛應用，在工業、農業、生物化學、地質考察、古生物研究等方面都有著廣泛的應用。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，在食品質量、營養、衛生保健等方面也更加重視，氨基酸分析儀在這些方面也都發揮著重要作用。

　　由此，氨基酸分析儀市場需求不斷增長，在此背景下，相關儀器商開始積極研發、生產滿足各個行業的不同類型的儀器產品。其中德國曼默博爾、日立高新技術公司、賽卡姆(北京)科學儀器有限公司、天津市蘭博實驗儀器設備有限公司等，均是氨基酸分析儀領域的知名企業。他們不斷追求突破創新，積極研發高端、先進的氨基酸分析儀產品，贏得了同行和用戶的認可，在行業內具有良好的口碑。

　　A300氨基酸分析儀

　　德國曼默博爾生產的A300氨基酸分析儀使用陽離子色譜分離法，擁有新型微型組件和集成式輕量化精密結構，能夠對氮氣或氦氣進行保護，節省2/3的試劑。另外，該儀器具有新型專用控制軟件和數據處理軟件，每秒鐘可自動記錄儀器10余種狀態參數。除此之外，它還采用獨特的鋰鹽方法，可連續測定蛋白水解氨基酸和生理體液游離氨基酸，無需更換色譜柱和緩沖液，鈉鹽方法可測21中蛋白水解氨基酸(含正亮氨酸)，得到用戶的廣泛好評。

　　除A300氨基酸分析儀之外，日立L-8900全自動氨基酸分析儀、賽卡姆(北京)科學儀器有限公司S433D德國進口全自動氨基酸分析儀等也都廣受用戶喜愛。

　　總之，氨基酸與人類生活關系密切，而且現如今世界上不少國家對氨基酸的生產和科研都很重視，我國在這方面也取得了很大成就。未來，相信隨著氨基酸的生產和應用不斷擴大，氨基酸分析儀必將有更大的發展空間，其應用領域也將更加廣泛。