食品安全快速檢測設備清單

作者： 2018年07月17日來源：全球化工設備網瀏覽量：

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食品安全快速檢測設備清單--食堂食品安全檢測項目參考表：序號檢測項目適用樣品1農藥殘留蔬菜、水果等2重金屬鉛蔬菜、水果等3硝酸鹽瓜果類；根莖類；葉菜類4亞硝酸鹽中火腿，鹵肉，臘腸，香腸；西火腿；肉罐頭、腌制

食品安全快速檢測設備清單--

食堂食品安全檢測項目參考表：

序號	檢測項目	適用樣品
1	農藥殘留	蔬菜、水果等
2	重金屬鉛	蔬菜、水果等
3	硝酸鹽	瓜果類；根莖類；葉菜類
4	亞硝酸鹽	中火腿，鹵肉，臘腸，香腸；西火腿；肉罐頭、腌制菜
5	硼砂	肉制品、面制品
6	甲醛	水產品、水發品、干水產、魚制品
7	雙氧水	鮮海產、水發品、干海產
8	揮發性鹽基氮	鮮（凍）禽肉、海水魚
9	過氧化值	食用油
10	酸價	食用油

12	食鹽碘含量	食鹽
13	硫化鈉	味精
14	醬油氨基酸態氮	醬油
15	食醋總酸	食醋
16	二氧化硫	干制蔬菜，黃花菜，腐竹；蘑菇罐頭；水果干類，粉絲，鹽腌菜，食糖；啤酒,
17	吊白塊	米制品、面制品、豆制品、腐竹、米粉
18	溴酸鉀	面粉
19	過氧化苯甲酰	面粉
20	明礬	米面制品、油炸食品
21	萊克多巴胺	瘦肉精

23	沙丁胺醇	瘦肉精

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