黃酮類化合物是植物代謝過程中產生的一類重要天然有機化合物，是藥用植物主要活性成分之一，有抗氧化、消除自由基、抗感染、抗過敏、抗突變等生理活性，且毒性較低，因此可用作化妝品、食品的天然添加劑（如甜味劑、抗氧化劑、食用色素等。）

   黃酮的測定方法主要有紙層析法、薄層層析法、分光光度法、高效液相色譜法等，目前常用的為高效液相色譜法。高效液相色譜法測定黃酮雖準確，但時間長，費用高，前處理較為繁瑣，不適宜快速檢測黃酮含量。分光光度法操作簡單，儀器簡單，準確度高，因此在定量分析黃酮類化合物含量中應用廣泛。

   三波長紫外分光光度測定法是一種新的測定黃酮含量的方法。此方法能有效消除因濃度不同而使本底漂移、吸收峰不對稱給定量造成的影響，且還可消除吸收池不潔凈等因素而引起的誤差，此外還可校正干擾組分線性吸收所產生的基線傾斜。

儀器準備

UV1700系列 紫外可見分光光度計

UV1700PC UV Visible Spectrophotometer

簡介 ： 本產品采用全新設計的比例監測雙光束學系統，具有優良的光學性能，使用方便，是實驗室分析必備的基本儀器之一。

應用領域： 各種涉及水和廢水分析領域的通用儀器，應用范圍包括市政和工業廢水、飲用水、加工過程用水、地表水、冷卻水和鍋爐補給水等。

材料：

覆盆子干果（一級品）粉碎過40目篩，50℃烘干備用；山nai酚標準品（純度＞97%）；其它試劑為分析純。

測定結果：