細(xì)菌生長最適宜的溫度在10～60℃范圍之內(nèi)。因此,食品的儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在 10℃以下。食品加工應(yīng)當(dāng)燒熟煮透， 其中心溫度應(yīng)在 70℃以上并保持一定的時(shí)間才可殺滅細(xì)菌。在烹飪后至食用前超過2小時(shí)的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)放涼后在 0～10℃之間冷藏

技術(shù)參數(shù)：

* 溫度測量范圍：-50℃~+300℃(-58℉~+572℉)

* 溫度準(zhǔn)確度：±1℃/℉

* 節(jié)電模式：10 分鐘自動(dòng)關(guān)機(jī)省電功能

* 使用電池：1.5V 紐扣電池

基本功能：食品，液體，顆粒狀物體的溫度測量

　　測量溫度保持功能

　　45分鐘不操作自動(dòng)斷電功能

　　℃/℉溫度切換功能

　　技術(shù)參數(shù)：-50℃~+300℃（-58℉~+572℉）

　　溫度測量精度：±1℃（1.8℉）

　　溫度分辨率：0.1℃（0.2℉）