蜂產品行業四項標準征集意見 涉及液相色譜
作者： 2020年06月12日 來源：全球化工設備網 瀏覽量：
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為推動蜂蜜行業又好又快發展，中國蜂產品協會于2020年5月28日發布了《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》、《蜂蜜中甘露糖含量的測定 高效液相色譜法》、《蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯免疫法》、《蜂蜜中松二糖
蜂蜜是人類使用較早的一種天然飲品，除了其氣味清香濃郁，味道純真甜美外，不少人還認為蜂蜜具有養顏美容的功效。蜂蜜能否美容我們暫且不談，但據《本草綱目》記載，蜂蜜具有清熱、補中、解毒、潤燥、止痛的功效。總言而之，蜂蜜自古以來都是一種較為珍貴的東西，即使到了今天，真正高品質的蜂蜜還是較為難求。
正如上文所說，好的蜂蜜是“稀缺品”，更別提市場假貨、次貨泛濫，嚴重影響了消費者對蜂蜜的信心。為推動蜂蜜行業又好又快發展，中國蜂產品協會于2020年5月28日發布了《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》、《蜂蜜中甘露糖含量的測定 高效液相色譜法》、《蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯免疫法》、《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 高效液相色譜法》等四項行業標準，并面向社會征集意見。
《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》規定了蜂蜜中甘油含量的高效液相色譜檢測法，適用于蜂蜜中甘油含量的測定，測定低限為50mg/kg。在測定時，該方法還會用到分析天平、超聲波清洗器、離心機等儀器。
《蜂蜜中甘露糖含量的測定 高效液相色譜法》規定了蜂蜜中甘露糖含量測定的高效液相色譜法，適用于蜂蜜中甘露糖含量的測定。該方法規定，蜂蜜中的甘露糖的測定低限為500mg/kg。
《蜂蜜中酪蛋白的測定 酶聯免疫法》規定了蜂蜜中酪蛋白成分的酶聯免疫檢測方法，適用于洋槐蜜、油菜蜜、椴樹蜜、荊條蜜四種中國主產蜂蜜的酪蛋白測定，檢測范圍為1.5mg/kg-40.5mg/kg。本標準的是利用了抗原-抗體特異性結合反應的原理制定的。
《蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 高效液相色譜法》規定了蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的高效液相色譜法，適用于蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定。標準規定，測定低限為0.2g/100g。
高質量的產品會受到消費者的青睞，反之不合格的產品則會打擊消費信心。中國蜂產品協會擬定的這項標準，有助于提高蜂蜜質量，推動我國的蜂蜜行業健康快速發展。
附件：關于對《蜂蜜中甘油含量的測定方法 高效液相色譜法》等4項行業(征求意見稿)征求意見的通知
資料來源：中國蜂產品協會
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