燃?xì)鈯A層鍋有固定式燃?xì)鈯A層鍋也叫立式燃?xì)鈯A層鍋還有可傾式燃?xì)鈯A層鍋；固定式（立式）燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體和支腳組成。固定式（立式）燃?xì)鈯A層鍋又有帶攪拌的和不帶攪拌的；帶攪拌的主要由鍋體、支腳、攪拌器組成。可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；不攪拌的主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成，擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)燃?xì)鈯A層鍋兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。安裝完畢，對(duì)攪拌式燃?xì)鈯A層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。

    用途及特性：益賢機(jī)械生產(chǎn)的夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)！目前使用最多的地方還是在招待所、大型飯店、酒店、餐廳、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂等，作為煮餃子、熬湯、煮粥、燉肉與燒菜之用。一般是都是在就餐人數(shù)多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質(zhì)量。